Домашний коньяк из самогона – рецепты, проверенные временем!

Домашние «коньяки» – одна из самых распространенных тем для дискуссий на форумах самодельных алкогольных напитков. Их рецепты совершенствуются сотнями лет, и сейчас многим самогонщикам удается сделать если не полный аналог настоящего коньяка, то его очень качественную реплику, при должной выдержке становящуюся прекрасным продуктом, по-своему вкусным, ароматным и красивым.

Сразу оговорюсь – ни одним из приведенных ниже способов вы не получите «коньяк» в полном смысле этого слова. Впрочем, и то низкопробное бухло, которое продается у нас в магазинах, коньяком не является и являться не может. Однако сделать чудесный, совершенно особенный напиток со своими собственными вкусоароматическими свойствами вполне можно. И ваш продукт будет гораздо лучше, чем какой-нибудь «Коктебель».


Как сделать водку из хлеба в домашних условиях? Простые рецепты алкоголя из пшеницы



Точно известно, что при Иване Грозном самогон на Руси уже варили, а первые эксперименты по получению крепкого алкоголя перегонкой относятся к Х веку. Правда, сахара в современном виде в XVI веке еще не было, поэтому гнали из пшеницы, ржи и ячменя, добавляли мед.
Напиток мало напоминал водку в привычном понимании, выпуск 40-градусного алкоголя в России наладили только в 1866 г., с этого времени водкой может называться только продукт определенной крепости, изготовленный по установленной технологии.

Сейчас пшеничная водка – продукт из зерна, сахара и дрожжей, хотя последние лучше не использовать. Для приготовления требуется сусло из перебродившего солода, качество готового алкоголя будет высоким только при соблюдении всех правил.



Разновидности яблочной водки. Популярные рецепты алкоголя из яблок в домашних условиях



В урожайный год яблок бывает слишком много, тогда садоводы и дачники дружно варят джемы, закручивают компоты на зиму.
Виноделы тоже времени не теряют, они-то знают, что фрукты — отличное сырье для экспериментов и проверенных рецептов.

Из яблок получается вино, сидр, настойки, наливки и знаменитый кальвадос — водка яблочная во французском исполнении.


Как правильно поставить брагу из варенья в домашних условиях? Пропорции для самогона и для питья



Опытные самогонщики не ограничивают творчество одним-двумя рецептами, а используют любое сахаросодержащее сырье для создания оригинального продукта.
Среди давно известных рецептов — брага из варенья как для питья, так и для перегонки на самогон.

Причем в зависимости от вида фруктов (ягод), из которых варенье сделано, вкус каждый раз новый.