Жирные сливки из магазинного молока и масла


Жирные сливки входят в состав множества блюд, а в магазинах их найти не так просто, а если найти, то цены кусаются. С этим рецептом вы потратите примерно в 2 раза меньше денег.

Нам понадобиться:

Сливочное масло 72% — 200 г.
Молоко — 200 мл.
При таких ингредиентах у нас получится 35% сливки, Молоко можно брать любой жирности, я брал 2,5%.

В небольшую кастрюльку наливаем молоко и туда же кладем сливочное масло. Масло можно использовать мягкое (заранее достать из холодильника) или нарезать его кусочками — так процесс пойдет быстрее. Ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, даем маслу полностью раствориться. Кипятить смесь молока и масла не нужно — просто прогрейте все, чтобы масло растаяло и плавало на поверхности.

Теперь горячую смесь нужно тщательно взбить. Удобнее и быстрее всего сделать это в блендере, но можно и с помощью ручного или стационарного миксера. Переливаем молоко с маслом (еще горячие) в чашу и включаем миксер. Взбиваем все около 10 минут. В результате смесь станет полностью однородной и на поверхности будет довольно плотная пенка.

Переливаем уже готовые жирные сливки в подходящую для хранения посуду и даем массе полностью остыть. После этого ставим сливки в холодильник на 6-12 часов. Вот наши сливки и готовы.

Похожие статьи

  • Блинчики с начинкой
    Я очень люблю блины, да и кто же их не любит?)) но решила завернуть начинку не трубочкой и не конвертиком, а мешочком :) готовим блины, в центр накладываем начинку и...
  • Сладкий печёный картофель
    Вкусное и низкокалорийное блюдо. Содержит всего: 132 калории | 8г белка | 6 г жиров | 37 г углеводов на порцию. Потребуется: ~ 2 картофеля ~ 1 столовая ложка коричневого...
  • Паштет из куриной печени
    И снова приветствую вас мои милые кулинарные сектанты! Пока народонаселение переваривает завтряк
  • Профитроли — заварные пирожные
    Ингредиенты: Тесто: Вода — 1 стакан Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем: Шоколадный маргарин — 1 шт. Какао — по вкусу Молоко...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.