Яйца пашот — быстрый завтрак. Пашот в панировке — вкуснейшая закуска! 2 рецепта

Если вам надоели сверенные яйца в крутую, в смятку, глазуньи, омлет и все на что вы уже просто не можете смотреть по утрам во время завтрака, попробуйте яйца пашот (яйца сваренные в кипятке без скорлупы). Это базовый рецепт, с которым можно поэкспериментировать, но сначала научимся готовить сами яйца пашот.

1. Яйца пашот

Нам понадобится:

Яйцо — 2-3 штуки
Соль — по вкусу
Вода.
Яйца должны быть комнатной температуры. Налейте в кастрюльку воды не больше 5-8 сантиметров, и доведите до кипения. Разбейте одно яйцо и поместите пока в плошку или кружку, немного присолите. Когда вода закипит, ложкой или венчиком «перемешайте» ее по кругу, чтобы в центре образовалась воронка. Теперь быстро вылейте яйцо из плошки в воду, но ближе к стенкам кастрюльки, а не в центр. 2-3 минуты и яйцо пашот готово. Достаньте его шумовкой и положите на бумажное полотенце. Таким же образом приготовьте следующее яйцо.

В результате у нас получится плотная оболочка из белка, с нежнейшим кремообразным желтком. Эти яйца можно есть с тостами, или делать бутерброд с яйцом, ветчиной и сыром, таким бутербродам не нужен соус, они не будут сухими, желток его заменит.

2. Можно сделать пашот в панировке.

Нам понадобится:

Яйца пашот — 2 шт
Сырое яйцо — 1 шт
Мука — 100 грамм
Сухари панировочные — 200 грамм
Соль, перец, чеснок — по вкусу
Уже приготовленное яйцо пашот нужно обмакнуть в муку, затем в сырое взбитое яйцо, и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на сковороде в растительном масле до хрустящей корочки. В сухари можно добавить соль, перец и чеснок, на ваш вкус.

Можно есть такие яйца с ветчиной, зеленью и сырным соусом. Попробуйте, не пожалеете.



Похожие статьи

  • Лечо с рисом, проще некуда
    Кто не любит лечо? И каких только рецептов не существует, но все они отличаются тем, что стоит только открыть зимой баночку этой закуски, и можно окунуться в воспоминания о...
  • Сырные шарики, универсальная закуска
    Эти сырные шарики очень просто готовятся, не требуют много времени для приготовления и подходят просто ко всему. Как блюдо на праздничный стол, как лакомство на вечер под кино, ...
  • Вкусные «колокольчики» для застолья
    Красивая и вкусная закуска для вашего торжества. Подойдет и для фуршета. Готовиться очень быстро и просто с минимальными вложениями. Ингредиенты: 100 гр. вареной колбасы...
  • Закуска из сладкого перца «Хрум-хрум»
    Красивая и вкусная закуска на праздничном столе никогда не бывает лишней. Поэтому вот такие перчики должны вам точно понравится! Готовится очень легко. Ингредиенты: перец...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.