Вкусный и наваристый гороховый суп на копченых ребрышках



Кто пробовал настоящий вкусный гороховый суп, тот никогда не откажется от тарелочки ароматного супчика на копченых свиных ребрышках. Приготовим сегодня первое блюдо.

Ингредиенты:

Ребра свиные копченые — 500 г
Горох — 3 стакана
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Бекон — 100 г
Горчица — 1 ст.л
Масло растительное
Соль, Зелень свежая
Приготовление:
1. Чтобы горох был мягкий его надо замочить в холодной воде на несколько часов, но лучше оставить на ночь. Пред этим хорошо промойте, пока вода не будет прозрачной.

Не забываем ставить пальчик вверх и подписываться на канал!
2. Копченые ребрышки нарубите или нарежьте на отдельные куски, положите их в кастрюлю и залейте водой. Закипятите и дайте покипеть примерно час. Затем вытащите ребрышки и отделить мясо от костей.

3. В бульон переложите вымоченный горох, посолите по своему вкусу и варите не менее 40 минут.

4. Очищенный картофель нарежьте кубиками и положите к гороху. Варите 5-7 минут.

5. Лук и морковь почистите. Морковь надо натереть на крупной терке, лук мелко порубить.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и поджарьте морковь и лук. Лук должен стать золотисты. Положите зажарку в кастрюлю.

7. Положите в кастрюлю мясо. Варите ещё 5 минут.

8. Положите в суп горчицу и бекон (порежьте а тонкие полоски).

9. Перемешайте, добавьте соль, если необходимо. Дайте закипеть и выключайте.

10. Порубите зелень и добавьте в кастрюлю. Дайте настояться супу пол часа и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Похожие статьи

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.