Торт яблочная избушка. Не ожидала, что получится так вкусно!

Потрясающий яблочный торт из простых продуктов, да и готовится невероятно легко! Вкус меня просто поразил: нежные ароматные яблоки с лимонной ноткой, тонкое тесто, а крем как подтаявшее мороженое.



Ингредиенты
Для теста
сливочное масло
250 гр.
сметана 20%
200 гр.
мука
450 гр.
разрыхлитель
1,5 ч.л.
соль
щепотка
Для начинки
яблоки очищенные
1 кг. 300 гр.
сахар
3–4 ст.л.
лимонная цедра
1,5 ч.л.
манная крупа
2–3 ст.л.
Для крема
сметана 20–25%
700 гр.
сахар
200–250 гр.
ванильный сахар
10 гр.
Для украшения
грецкие орехи
по вкусу
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Яблоко, Мука, Слоеное тесто

Приготовление:

1. Вначале приготовим начинку. Яблоки очистим, удалим сердцевину и нарежем на небольшие кусочки. Отправим их в кастрюльку или сковороду, добавим немного воды, 2-3 ст.л. сахара, количество сахара зависит от сладости яблок. Проварим, до мягкости яблок, периодически помешивая. Теперь яблоки нужно загустить. Сделать это можно с помощью манки как я. 2-3 ст.л. будет достаточно. Проварим еще минутку и готово. Лимон у меня мягкий, цедру с него снять сложно, поэтому я добавила 2 кусочка лимонной кожуры, но лучше конечно 1,5 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры, с ней очень вкусно! Начинку полностью остужаем.

2. Приготовим тесто. В муку добавим щепотку соли и 1,5 ч.л. разрыхлителя теста, добавим 250 гр. охлажденного сливочного и разотрем все в крошку. Добавим 200 сметаны, перемешаем и соберем тесто в комок, немного помесим, минутки 2 будет достаточно. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

3. Охлажденное тесто делим на 15 частей. Стол присыпаем мукой. Один кусочек теста раскатываем в прямоугольный пласт примерно 40/10 см. Для удобства я переложила яблочную начинку в кондитерский пакет, отрезала край, можно использовать плотный полиэтиленовый пакет. Распределяем начинку вдоль полоски теста. Благодаря пакету количество начинки по всей длине теста будет равномерным. Сворачиваем трубочной. Защипываем края. Выкладываем трубочки на противень устеленный пергаментной бумагой и выпекаем в разогретой до 180* С духовке, режим верх+низ без конвекции на среднем уровне. Выпекаются трубочки очень быстро, как подрумянятся края и низ, вынимаем и остужаем прямо на пергаменте, снимать с него нужно остывшие трубочки. Таким образом выпекаем все трубочки.

4. Для крема соединяем 700 гр. холодной сметаны с сахаром и ванильным сахаром, просто перемешиваем и крем готов. На подготовленную поверхность выкладываем сначала 5 трубочек и промазываем обильно кремом, потом 4 трубочки и крем, 3 крем, 2 крем, 1 трубочка и крем. Немного крема оставляем для промазывания боков торта. Ставим торт в холодильник на 3-4 часа, лучше на ночь.

5. Торт хорошо пропитался. Отрезаем бока торта, оставляя красивый срез. Смазываем торт остатками крема и посыпаем обжаренными и измельченными в блендере грецкими орехами, можно украсить шоколадом, предварительно натерев его на терке или нарезав ножом.


Торт получается большим и очень вкусным. Приготовьте и попробуйте, вы не разочаруетесь.

Похожие статьи

  • Семифредо с малиной. Очень простой воздушный итальянский десерт.
    Семифредо — это традиционный итальянский десерт из мороженого с различными наполнителями: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. Предлагаем вам приготовить очень простой и...
  • Десерт — пальчики оближешь! Простой творожный и очень вкунсый!
    Отличный десерт для всей семьи. Делать его очень просто и быстро, понравится всем, это уж точно! Ингредиенты:э Творог 300 г Сметана 150 г Сахар 2 ст. ложка Желатин 1 ст....
  • Овсяное печенье
    я с детства обожаю овсяное печенье. И конечно, теперь с удовольствием пеку его дочке. Ингредиенты: Для теста: 115 г сливочного масла комнатной температуры 100 г...
  • Мясной кекс
    Любите бутерброды? Любите колбаску? Или просто думаете, чего бы такого вкусного и удобного мужу на работу приготовить? И что бы сытно, при этом! А может накормить ребёнка? )) ...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.