Свекольный салат



Полезно, ярко и витаминно! Очень осенний салатик.

3 порции
Ингредиенты:

1 небольшая свекла

40 г чернослива

20 г изюма

1 ст. л. грецких орехов

25 г твердого сыра (голландского, российского, чеддера)

50 г нежирной сметаны

веточка петрушки

щепотка соли

Приготовление:

1. Вымыть свеклу, отварить до готовности (после 20 мин варки проткнуть корнеплод ножом: если он входит легко, свекла готова).

2. Соединить чернослив с изюмом, залить кипятком на 2 мин.

3. Подсушивать грецкие орехи в духовке при 100 °С в течение 15 мин, мелко порубить.

4. Натереть сыр на мелкой терке.

5. Вымыть петрушку. Мелко порубить.

6. Очистить свеклу, натереть на крупной терке.

7. Нарезать чернослив соломкой, добавить к свекле.

8. Добавить изюм и грецкие орехи.

9. Заправить салат сметаной, посолить и перемешать.

10. Посыпать тертым сыром и петрушкой.

Похожие статьи

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.