Шоколадные шарики без выпечки и сахара



Вы когда-нибудь хотели шоколадный торт, но не хотели его выпекать? Или вы когда-либо жаждали шоколадного торта, но не хотели перегружать свой организм большим количеством сахара? Взгляните на эти сырые шоколадные шарики, БЕЗ ВЫПЕЧКИ и сахара. Их легко приготовить!

Эти шарики требуют всего 7 ингредиентов (не включая глазурь) и 30 минут! Кроме того, они делаются из доступных ингредиентов, которые вероятно есть у вас дома прямо сейчас.

Это абсолютно здоровый десерт, создан для того чтобы быть под рукой на протяжении всей недели и избавить вас от похода в магазин за нездоровыми, перегруженными сахаром и прочими сомнительными ингредиентами, десертами. Эти шоколадные шарики полезны, их легко взять с собой для перекуса или съесть на ходу.

Мы надеемся, что вы ПОЛЮБИТЕ эти сумасшедшие шарики.
Ингредиенты
ШАРИКИ
200 г финики (измеряется после удаления косточки)
112 г миндальная мука
50 г кокосовой муки (или добавьте больше миндальной муки)
24 г какао-порошок
2 ч.л. экстракт ванили
60 мл мёд
15 мл кокосовые сливки (или не обезжиренное кокосовое молоко)
ГЛАЗУРЬ * ( необязательно )
45 г кокосовое масло
30 мл расплавленное кокосовое масло
6 г какао-порошок
15 мл мёд
Способ приготовления

Выровняйте лист пергаментной бумаги для выпечки и отложите. В блендер положите финики и измельчайте, пока не сформируется тесто похоже на шар. Достаньте из блендера и отложите.
Добавьте в блендер миндальную муку, кокосовую муку и какао-порошок. Мешайте до получения однородной муки около 20-30 секунд.
Верните в блендер ранее получившийся шар из фиников, добавьте экстракт ванили, мёд и кокосовые сливки. Смешайте до образования липкого теста. Если получилось сухо, добавьте ещё мёда. Если тесто становится слишком влажным или липким, добавьте больше кокосовой муки по мере необходимости.
Используйте механическую ложку для мороженого и формируйте шарики. И складывайте на лист бумаги для выпечки. Повторяйте до тех пор, пока вся ваша смесь не будет использована. Уберите в морозилку на 10 минут.
В это время приготовьте глазурь, добавьте все ингредиенты в чашку и тщательно перемешайте. Для более гладкой текстуры, похожей на Ганаш, см. Примечания.
Доставайте шарики из морозилки и по одному окунайте в глазурь. Используя вилку или ложку удаляйте излишки глазури. Складывайте обратно на пергаментную бумагу, для высыхания. Проделайте эту комбинацию со всеми шариками. Затем осторожно верните обратно в морозильную камеру и оставьте на 10 минут.
Наслаждайтесь! Хранить в холодильнике или морозильной камере (до 1 месяца). Подавайте слегка охлажденными или комнатной температуры (но если они слишком теплые, глазурь может начать таять).
Примечания
* Для более гладкой и сливочной текстуры глазури, смешайте 3 столовые ложки (45 мл) расплавленного кокосового масла с 2 ст. л. (12 г) какао-порошка, 1 ст. л. (15 мл) мёда, щепотку морской соли и перемешайте.
* Информация о питании является приблизительной, рассчитана без глазури.
* При необходимости некоторые ингредиенты можно заменить на аналогичные, например мёд на кленовый сироп, если вы строгий вегетарианец (веган) или наоборот кокосовое масло можно заменить на сливочное коровье.

Похожие статьи

  • Оригинальная закуска «Грибная поляна»
    Красивая идея для праздничного стола. Грибочки на шпажках — удобно и вкусно. Гости оценят вашу затею. Ингредиенты все делается «на глаз»: огурец свежий маринованные грибы...
  • Рецепт: Безупречное бизе
    Вкусное и низкокалорийное лакомство. Является великолепным десертом. Благодаря своей диетической основе идеально подходит всем, от людей тщательно следящих за своей фигурой до...
  • Банановый торт «Норка крота»
    Торт с таким названием просто не может быть невкусным. Понравится всем любителям бананов! Ингредиенты: тесто: 0,5 банки сгущенки 1 стакан сахара пакетик разрыхлителя (либо 1 ...
  • Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке
    Скумбрия в духовке – прекрасное диетическое блюдо, которое может стать отличным компонентом здорового рациона питания. Ингредиенты: 3 скумбрии, 1 болгарский перец, 1 морковь,...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.