Лук фри — закуска, гарнир, украшение блюда

Лук фри, это не луковые колечки, это лук во фритюре. У него особенный вкус, немного карамельный. Мы часто его готовим как вкусное дополнение к мясным блюдам, как украшение на праздничный стол, или просто как самостоятельное хрустящее блюдо. Все просто, но есть пара нюансов.


Нам понадобится:

Лук репчатый — 2 головки
Мука — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Масло растительное — 200 мл
Очистите лук, порежьте тонкими колечками 2-3 миллиметра, и положите в прохладную воду на 30 минут. Тогда уйдет вся горечь. По истечении этого времени достаньте лук из воды и обсушите бумажным полотенцем.

Положите лук в миску и присыпьте мукой и солью. перемешайте, чтобы мука распределилась по луку, чтобы избавиться от излишков муки, и она не плавала ошметками в сковороде, перед жаркой откиньте лук на сито.

Теперь лук можно выкладывать в сковороду с раскаленным маслом и жарить до карамельно-золотистого цвета.

Вы удивитесь насколько это вкусно, казалось бы обычный лук. Он красиво выглядит на блюде и идеально сочетается в любых не сладких начинках в блинчиках, хорошо подходит к любому мясу, любым блюдам из картофеля, подходит для начинки в бутерброды, отлично сочетается со сливочными вкусами, например с творожным сыром.

Похожие статьи

  • Очень красивая закуска «Тюльпаны»
    Такие красивые белые тюльпаны будут украшать ваш праздничный стол, но совсем недолго, они очень вкусные ;) Ингредиенты: яйца отварные сыр мягкий сливочный чеснок майонез...
  • Лёгкий томатный супчик
    Данный рецепт является отличным решением для тех, кто находится на диете, соблюдает пост или просто следит полезностью своего рациона. Содержит: 88 ккал | 6 г белка | 1г жира ...
  • Ломтики свинины обжаренные с соусом из черных бобов
    Ингредиенты: 150 г – свинины (если любите с жирком возьмите грудинку) 1 зубчик – чеснока 1 см – имбиря 2-3 шт – перца чили ¼ шт – луковицы 1 ч.л – темного соевого соуса ...
  • Ах, эти французские булочки!
    Давайте печь булочки, как в лучших отелях на завтрак. Нежнейшие и вкусные. Готовятся очень просто, съедаются дружно и быстро. Для выпечки понадобиться слоеное тесто....
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.