Кролик в сметане в духовке



Мясо кролика очень нежное и вкусное, к тому же малокалорийное. Его часто используют для детского или диетического питания. Но, как и любое другое мясо, его можно легко испортить. А как приготовить кролика, чтобы он просто «таял во рту», я сегодня расскажу.

Ингредиенты:
Мясо кролика (любые его части) – 600 г.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Чёрный молотый перец – по вкусу

Приправа к мясу – 1 ст.л.

Растительное масло – 3 ст.л.

Сметана – 4 ст.л.

Чеснок – 1 зубок

Вода – 50 мл.

Пошаговый рецепт:
1. Для приготовления кролика в сметане в духовке подготовьте необходимые продукты согласно списку.

2. Тушку разделите на порционные кусочки и хорошо помойте в холодной воде. Бумажным полотенцем обмакните влагу. Обсыпьте солью, чёрным молотым перцем и приправой. Массажными движения вотрите специи в мясо. Оставьте его при комнатной температуре на 20 минут. Если не планируете сразу готовить, затяните миску плёнкой и отправьте в холодильник. Чем дольше мясо будет насыщаться специями, тем вкуснее получится блюдо.

3. Налейте в сковороду масло и отправьте на большой огонь. Хорошо раскалите и выложите мясо.

4. Обжарьте его до красивого золотистого цвета со всех сторон. Делать это нужно быстро и при большой температуре. Главное, чтобы все мясные соки остались внутри. Наша цель на данном этапе: не приготовить, а «запечатать» мясо.

5. Обжаренные куски выложите в жаропрочную форму, казан или глиняный горшочек. Главное, чтобы посуда подходила для запекания в печи.

6. Очищенный лук нарежьте кольцами и выложите поверх мяса.

7. Отдельно в мисочке соедините воду, сметану и выдавленный через пресс чеснок. Перемешайте, чтобы получился однородный соус. Добавьте немного соли.

8. Залейте сметанным соусом мясо. Форму накройте крышкой или затяните фольгой и отправьте в духовку.

9. Запекайте около 1-1,5 часа, до мягкости кролика. За 20 минут до готовности откройте крышку и дайте мясу немного подрумяниться.

10. Вот и всё. Нежнейший кролик, запеченный в сметане, готов.

Такое блюдо подойдёт для семейного ужина или праздничного застолья. Мясо выглядит настолько эффектно, что точно будет в центре внимания. А когда гости или домочадцы его попробуют, все захотят узнать рецепт и точно потребуют добавки.

В качестве гарнира подойдут любые блюда из картофеля, каши, макаронные изделия или просто овощные салаты.

Приятного аппетита!

Лайк и подписка на канал — лучшая благодарность для нас :)

Похожие статьи

  • Оригинальная закуска «Грибная поляна»
    Красивая идея для праздничного стола. Грибочки на шпажках — удобно и вкусно. Гости оценят вашу затею. Ингредиенты все делается «на глаз»: огурец свежий маринованные грибы...
  • Рецепт: Безупречное бизе
    Вкусное и низкокалорийное лакомство. Является великолепным десертом. Благодаря своей диетической основе идеально подходит всем, от людей тщательно следящих за своей фигурой до...
  • Банановый торт «Норка крота»
    Торт с таким названием просто не может быть невкусным. Понравится всем любителям бананов! Ингредиенты: тесто: 0,5 банки сгущенки 1 стакан сахара пакетик разрыхлителя (либо 1 ...
  • Приготовление ДОМАШНЕГО САЛА горячим способом
    Сало в рассоле, приготовленное с душой и любовью, непременно порадует вас и ваших близких своим чудесным вкусом Ингредиенты для рассола: 7 столовых ложек соли, 1,5 л воды, 10...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.