Идеальная Пепперони в домашних условиях

Готовить классическую итальянскую пиццу дома — дело времязатратное, но совсем не сложное. Хотя многим кажется иначе. Но пицца пепперони, сделанная дома, гораздо вкуснее. Мы с семьей часто заказывали ее в местном ресторане, но теперь я делаю ее сама. Самое сложно — начать в первый раз. А потом и времени уходит меньше, тесто отлично хранится в морозилке.

Ингредиенты
Дрожжи Dr. Oetker — 1 ч. л.
мука — 160 г
масло — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
соус — 4 ст. л.
колбаса — 150 г
моцарелла — 150 г
Способ приготовления
шаг 1 Смешиваем дрожжи Dr. Oetker с подогретой водой. Когда они растворятся, добавляем масло, соль, сахар. Туда же сразу засыпаем муку. Лучше делать это по несколько ложек за раз и перемешивать. Когда вся мука засыпана, начинаем вымешивать тесто руками. Должен получиться гладкий не липкий шар.

Пицца пепперони — рецепт, требующий оливковое масло, но можно добавить и растительное.

шаг 2 Тесто накрываем полотенцем или пленкой и убираем в тепло. Пепперони — рецепт, не требующий много времени на начинку: режем колбасу и сыр кружками.

Для пиццы используется специальная острая свиная колбаса, но если ее нет, кладите ту, что больше нравится.

шаг 3 Пицца (рецепт теста обычный — дрожжевой, но у него есть особенности) не требуется обминать тесто, поэтому выкладываем его на стол и приминая пальцами растягиваем до нужной формы.

шаг 4 Корж смазываем соусом, укладываем начинку и ставим в духовку на самый верх. Чтобы пропечься пицце достаточно 6-8 минут.

В качестве соуса используют кетчуп или томатную пасту со специями, но лучше сварить домашний. Потушите помидоры (измельченные без кожицы) со специями и выпарите влагу.

шаг 5 Подавайте пепперони горячей.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.