Банановые маффины



15-18 шт

Ингредиенты:

3 средних спелых банана

1 яйцо

170 г густого натурального йогурта или нежирной сметаны

120 мл растительного масла

100 г коричневого сахара

100 г сахара

2 ч. л. ванильного экстракта

2 ч. л. молотой корицы

260 г муки

1 ч. л. разрыхлителя теста

1 ч. л. соды
Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°С. Подготовить формы для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки.

2. Размять вилкой в пюре или измельчить блендером 2,5 банана. Оставшуюся половину банана нарезать кружочками и сохранить для украшения маффинов.

3. Смешать в большой миске банановое пюре, яйцо, йогурт или сметану, растительное масло, оба вида сахара, ванильный экстракт и корицу и перемешать до однородной консистенции.

4. Просеять вместе муку, разрыхлитель и соду. По степенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце добавить грецкие орехи и аккуратно перемешать.

5. Выложить тесто в подготовленные формы для маффинов, заполняя их на три четверти объема. Украсить каждый маффин кружочком банана.

6. Выпекать в разогретой духовке 22–25 минут до готовности. Остудить маффины сначала около 15 минут в формах, затем выложить на решетку и дать полностью остыть.

Похожие статьи

  • Селёдочка пряного посола: ностальгический рецепт
    Я не помню, где выкопала этот рецепт. Но он занимает почётное место в моей самописной кулинарной книге. Я всё пыталась сделать такую сельдь солёную как в СССР в жестяных...
  • Ах, эти французские булочки!
    Давайте печь булочки, как в лучших отелях на завтрак. Нежнейшие и вкусные. Готовятся очень просто, съедаются дружно и быстро. Для выпечки понадобиться слоеное тесто....
  • Курочка с грибами в сливочном соусе
    Нежнейшее куриное филе в сливочном соусе с грибами. Отлично подойдет для ужина. Может быть самостоятельным блюдом, а можно подавать с крупами, макаронами (пастой), а любители ...
  • Закуска из сладкого перца «Хрум-хрум»
    Красивая и вкусная закуска на праздничном столе никогда не бывает лишней. Поэтому вот такие перчики должны вам точно понравится! Готовится очень легко. Ингредиенты: перец...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.