Ах, эти французские булочки!



Давайте печь булочки, как в лучших отелях на завтрак. Нежнейшие и вкусные. Готовятся очень просто, съедаются дружно и быстро.

Для выпечки понадобиться слоеное тесто. Подойдет магазинное, любое, которое вам нравится. Заранее его разморозьте.

Изюм надо на ночь замочить в коньяке или ликере («Куантро»).

Ингредиенты:

изюм — 200г
Для крема:

молоко — 0,5 мл
сахар — 100г
ванильный сахар +0,5ч.л.
мука 1,5 ст. л.
яйцо — 2 шт
Приготовление:
1. Крем будем делать заварной. Для этого растворяем ванильный сахар в молоке и ставим на огонь.

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем к ним муку.

Не забываем ставить пальчик вверх и подписываться на канал!
3. Когда молоко закипит. Тонкой струйкой вводим 1\3 молока в муку с яйцами. Это для того, чтобы яйца не свернулись. Затем смешиваем с оставшимся кипящим молоком, возвращаем на огонь и варим, постоянно помешивая минут 5-7. Даем крему остыть.

4. Теперь переходим к тесту. Раскатываем тесто и намазываем крем. Посыпаем изюмом, сворачиваем в рулет и острым ножом нарезаем булочки.

5. Выкладываем булочки на пергамент, слегка плющим их.

6. Смазываем желтком и даем постоять минут 20. Кстати, вместо изюма можно использовать шоколад или сухофрукты.

7. Отправляем булочки в духовку, разогретую до 180 гадусов. Выпекаем минут 20-25.

8. Когда булочки будут готовы, смажьте их сахарным сиропом. Сироп готовится очень просто: 0,5 стакана воды + 0,5 стакана сахара, растопить и прокипятить. Этот сироп придаст булочкам блеска.

Очень вкусные булочки готовы! Приятного аппетита!

Похожие статьи

  • Кексы овсяные
    Эти вкусные кексы отлично подойдут и для деток! Ингредиенты: 30 г овсяных хлопьев 1 яблоко 2 яйца 200 мл молока 170 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 75 г сахара 115 г...
  • Чесночный хлеб с моцареллой. Нежнее и вкуснее вы еще не ели
    Если вы решитесь испечь, то делайте сразу два. Одну чесночную лепешку (или хлеб) вы съедите, пока будете пробовать-распробовать. Это очень вкусно! Ингредиенты: Для теста:...
  • Профитроли — заварные пирожные
    Ингредиенты: Тесто: Вода — 1 стакан Масло сливочное или маргарин — 100 г Мука — 1 стакан Яйца — 4-5 шт. Крем: Шоколадный маргарин — 1 шт. Какао — по вкусу Молоко...
  • Банановые маффины
    15-18 шт Ингредиенты: 3 средних спелых банана 1 яйцо 170 г густого натурального йогурта или нежирной сметаны 120 мл растительного масла 100 г коричневого сахара 100 г...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.