ВКУСНЫЕ ДРАНИКИ С ФАРШЕМ



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 250 г мясного фарша
● 6 средних картофелин
● 4 яйца
● 1/2 луковицы
● растительное масло для жарки
● соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Мелко нарежь лук, смешай с фаршем и одним яйцом. Добавь соль и перец по вкусу. Натри на мелкой терке картофель и хорошенько его промой под проточной водой.


Если картофель сильно крахмалистый, то промывай его дольше, чтобы крахмал ушел. Отожми тертый картофель руками и переложи в миску. Крахмал нам совсем не нужен, так как именно он, вступая в реакцию с кислородом, придает темный цвет картофельным оладьям.



В отжатую картошку добавь соль, оставшиеся яйца и переложи в дуршлаг, чтобы выделившийся сок свободно стекал. И никакой муки! Выложи ложкой немного картофельной массы на разогретую с маслом сковороду и разомни тоненьким слоем.

Сверху положи немного фарша, распредели его равномерно по картошке и накрой картофельной массой так, чтобы фарш был полностью прикрыт. Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми.



Обжаривай на среднем огне с двух сторон. Когда перевернешь драники на другую сторону, накрой сковороду крышкой. Так драники хорошо пропекутся внутри и не подгорят снаружи. Кстати, для тех, кто не употребляет жареную пищу, сообщаем, что драники можно запекать в духовке.

Получается не менее вкусное и вполне диетическое блюдо. Корочка у драников получается хрустящая, очень вкусная, а внутри они белые, пропитаны мясным соком и очень ароматные. Теперь ты знаешь рецепт самых вкусных драников.

Похожие статьи

  • КЛАССИЧЕСКИЕ ДРАНИКИ
    ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 1 кг ● Лук — 2 шт. ● Соль — 0,5 ч. л. ● Черный перец (молотый) по вкусу ● Подсолнечное масло — 8 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Измельчите лук (в...
  • Галушки картофельные
    Описание приготовления: Я немного усложнила классический рецепт галушек картофельных. Все это можно делать гораздо проще, но вкус блюда будет уже совсем другой. Галушки по...
  • Мясной кекс
    Любите бутерброды? Любите колбаску? Или просто думаете, чего бы такого вкусного и удобного мужу на работу приготовить? И что бы сытно, при этом! А может накормить ребёнка? )) ...
  • Печеные помидоры фаршерованные яйцом и сыром
    Этот рецепт у нас в семье в большом почете. Ну согласитесь, томаты с яйцом и сыром — идеальное сочетание, во всех вариациях. Ингредиенты простые и дешевые, всегда есть дома, а...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.