СОЛЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ



ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Шампиньоны — 1200 г
● Укроп — 100 г
● Чеснок — 1 шт.
● Соль — 5 ст. л.
● Сахар — 1 ч. л.
● Вода — 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымойте грибы, сложите в кастрюлю, залейте 1–1,5 л воды. Доведите до кипения, проварите примерно 5 минут, время от времени помешивая.


Слейте воду, промойте шампиньоны и залейте свежей водой — она должна покрыть грибы примерно на палец. Измельчите укроп и чеснок, добавьте в воду с солью и сахаром.



Накройте тарелкой с грузом, выдержите сутки при комнатной температуре. Отправьте емкость с грибами в холодильник на неделю, не убирая гнет. Затем переложите в банку вместе с рассолом и храните в прохладном месте.

Похожие статьи

0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.