ПИКАНТНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ ПЕРЦА



ИНГРЕДИЕНТЫ:


● 3 кг красного мясистого перца
● 2 луковицы
● 10 зубков чеснока
● 1 шт. перца чили
● 250 мл растительного масла без запаха
● 100 мл яблочного уксуса или сок 1/2 лимона
● 1 ст. л. сахара
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промой перец, выложи на противень, запеки до потемнения при температуре 200 градусов. Здорово, если есть гриль: получится еще вкуснее! Запеченные перцы помести в полиэтиленовый пакет, край заверни.
Пропарь несколько минут, чтобы потом легко отделить кожицу. Семена также удали. Лук нарежь полукольцами и спассеруй в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Подрумяненный лук, чеснок, перец чили и запеченные перцы пропусти через мясорубку.



Перелей массу в глубокий казан, влей масло, добавь соль, сахар и поставь на огонь. После закипания вари соус 10 минут, потом попробуй на вкус, отрегулируй количество соли, добавь уксус или лимонный сок. Снова доведи до кипения, затем разлей по стерилизованным банкам, укупорь и оставь укрытыми до полного остывания.

Похожие статьи

  • Очень простые домашние сосисочки
    Куриные сосиски сделать очень-очень легко. Получаются полезные и вкусные. Самое главное то, что вы точно знаете состав своих сосисок. Ингредиенты: филе куриное — 400 гр...
  • Мясной кекс
    Любите бутерброды? Любите колбаску? Или просто думаете, чего бы такого вкусного и удобного мужу на работу приготовить? И что бы сытно, при этом! А может накормить ребёнка? )) ...
  • Ребра свиные в духовке с картофелем
    Сегодня я приведу рецепт, ребра свиные в духовке с картофель. Это жаркое очень простое, но весьма эффектное. Это блюдо идеально подходит для любого праздника или на встречу с ...
  • Суточная квашеная капуста в банке — просто бесподобный рецепт!
    Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается Итак, что...
0 комментариев
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.